Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils

Le Domaine s'étend sur dix hectares répartis sur les communes de Saint-Aubin, Chassagne- Montrachet et Puligny-Montrachet. Les parcelles sont souvent de faible superficie. Cette richesse de terroir permet de produire une large gamme de vins uniques et souvent en petites quantités. Ainsi plus de quinze vins blancs et cinq vins rouges sont produits de l'appellation régionale jusqu'au grand cru.

Le Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils retrouve ses origines au début du 18e siècle. Aujourd'hui, Jean-Claude et ses deux fils, Benoît et Jean-Baptiste, continuent de cultiver cet héritage.

L'approche se veut traditionnelle aussi bien au vignoble qu'en cave, la volonté étant de respecter au mieux l'expression de chaque terroir. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé dans les vignes avec notamment un important travail du sol et la pratique d'une viticulture raisonnée au sans le plus noble du terme. En effet, c'est d'abord au vignoble que se joue la qualité du vin avec des raisins sains et des rendements modérés. En cave, les interventions se limitent à un travail d'accompagnement afin de respecter au mieux l'identité de chaque terroir. Un élevage long en futs de chêne pendant 18 mois apporte aux vins richesse, profondeur et la structure nécessaire pour un vin de garde.

Blancs : Chassagne-Montrachet "Les Encégnières" Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Macherelles" Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte" Chassagne-Montrachet 1er cru "Blanchot Dessus" Rouges : Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte"

Blancs : Bourgogne Aligoté Bourgogne Chardonnay Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" Saint-Aubin 1er cru "Les Champlots" Saint-Aubin 1er cru "La Châtenière" Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" Saint-Aubin 1er cru "Les Murgers des Dents de Chien" Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Sous le Puits" Bienvenues Bâtard Montrachet Grand cru Rouge : Bourgogne Pinot Noir Saint-Aubin 1er cru "Vieilles Vignes" Saint-Aubin 1er cru "Derrière la Tour"

Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 1 rue Fontaine 21190 SAINT AUBIN Tél 03 80 21 31 01 Fax 03 80 21 91 71




Ce site utilise Flash 8.
Pour le visiter vous avez besoin du Flash Player 8 de Macromedia, un plug-in qui vous permettra d'accéder à tout le contenu de ce site et de nombreux autres sites.
Pour télécharger et installer Flash 8 cliquez ici.