Domaine Bernard Moreau et Fils

Découvrez son histoire.

L'histoire

Aujourd’hui, c’est la quatrième génération qui a repris le Domaine Bernard Moreau. Le domaine familial exploite 15 ha de vignes réparties sur 14 appellations différentes situées sur les communes de Chassagne-Montrachet et Saint Aubin.

Le domaine produit 70% de vins blancs et 30 % de vins rouges.

Le travail de la vigne

Depuis plus de 15 ans le domaine n’utilise plus d’herbicides. Les sols sont labourés.

Après la taille et un ébourgeonnage minutieux, une vendange verte sera appliquée si nécessaire.

L’effeuillage l’été nous permet de ne plus utiliser de produits anti-botrytis.

Depuis 2014, pour lutter contre les maladies de la vigne, le Domaine utilise uniquement des produits biologiques, sans recherche de certification.

Le savoir faire vinification et élevage.

Après pressurage, le Chardonnay est mis en fût avec 10 % à 25 % de fûts neufs. Après une fermentation alcoolique naturelle, l’élevage varie de 12 à 18 mois, selon les cuvées. Pour la mise en bouteille, les vins blancs seront collés et en général non filtrés.

Nos vins rouges sont vieillis en fût avec 10% à 20 % de fûts neufs. L’élevage varie de 12 à 20 mois. Pas de collage pas de filtration avant mise en bouteilles.

La liste de nos vins.

Vins blancs
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Chardonnay
Saint Aubin 1er Cru Remilly
Chassagne Montrachet
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champ Gains
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes
Bourgogne Passetoutgrain
Vins rouges
Bourgogne Pinot Noir
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes rouge
Chassagne Montrachet 1er Cru La Cardeuse

Nous contacter.

Adresse :

21 ROUTE DE SANTENAY 21190 CHASSAGNE MONTRACHET

Téléphone :

03 80 21 33 70

Mail :

domainebernardmoreau@gmail.com