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Adresse :
6 Place du Grand Four
Thibault Morey et son père Michel ont engagé la conversion en Bio des 5,5 hectares plantés en chardonnay et 3 Ha de Pinot Noir (certifiés en 2018), des vignes qui étaient déjà cultivées en lutte raisonnée depuis le début des années 2000. Ils ne s’arrêtent pas là puisqu’au côté de quelques amis, ils ont également adopté dans leurs vignes les principes de la bio-dynamie.
Ils sont précis, rigoureux et cherchent à élaborer des vins vivants, habités par leur terroir.