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Adresse :
4 place des noyers 21190 Chassagne-Montrachet
La philosophie du domaine est depuis toujours de respecter les différents terroirs avec une démarche de lutte raisonnée, un travail des sols et un rendement maitrisé.
Découvrez son histoire.
Créé à la fin des années 1920 par Pierre Ramonet , le domaine est maintenant géré par ses petits-enfants Noël Ramonet et son frère Jean-Claude, la 3ème génération.
Aujourd’hui l’exploitation compte 17 hectares répartis entre les villages de Chassagne-Mt, Puligny-Mt, St-Aubin, ainsi que Bouzeron et Pernand-Verglesses en produisant 70% de blanc et 30% de rouge.
La philosophie du domaine est depuis toujours de respecter les différents terroirs avec une démarche de lutte raisonnée, un travail des sols et un rendement maitrisé.
Les vendanges se font manuellement.
La vinification des vins s’opère de façon traditionnelle puis ils sont élevés en futs de chênes entre 12 et 18 mois selon l’appellation.
4 place des noyers 21190 Chassagne-Montrachet