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De 281 à aujourd'hui, des siècles d'histoire vous contemplent.

Les documents les plus anciens font de Chassagne-Montrachet un vieux bourg Gallo-romain, inscrit au cartulaire de l'abbaye de Saint-Seine en 886, sous le nom de Cassaneas ou Cassania. Son origine pourrait venir de l'étymologie suivante : Cassaneas ou Cassania.

Les richesses de Chassagne-Montrachet

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Son sol

Ses vins

Sa pierre marbrière

Le vignoble est situé entre 220 et 340 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. La majorité des vignes en coteau repose sur des terrains du Jurassique (-201 millions à -145 millions d’années).  En descendant vers la plaine, les sols sont plus récents, datant du quaternaire (2 millions d’années)  et proviennent de l’érosion des couches supérieures.

Le vignoble de Chassagne remonterait aux années 280 ap JC.

Historiquement, les terres viticoles de Chassagne étaient principalement plantées en Pinot Noir ; les Grands crus et quelques autres parcelles étaient en blanc (cépage Chardonnay). En 1935, l’INAO voit le jour et se donne pour mission de  délimiter des appellations afin d’en assurer la qualité et de les valoriser. C’est également à cette époque que les Grands Crus de la colline Montrachet sont délimités.

Le vin était alors principalement vendu au négoce. C’est surtout à partir des années 1960 que la mise en bouteilles à la propriété s’est développée. Depuis les années 1990, le village a vu sa proportion de vignes plantées en Pinot noir diminuer au profit de vigne plantées en Chardonnay.
Le village est aujourd’hui mondialement connu et réputé pour ses vins blancs , et cela notamment grâce aux Grands Crus du Montrachet. Trois appellations grands crus sont présentes sur le village de Chassagne.

Mais n’oublions pas que Chassagne reste également un grand terroir de vin rouge!

Les carrières de Chassagne-Montrachet existent depuis plusieurs siècles, et ont été réellement exploitées après la guerre de 1914. De nombreux bâtiments ont été construits avec cette pierre, dont la mairie du village en 1891, le château de la Maltroye, le lavoir du village, ou des monuments comme le Palais d’Orsay, et le hall du Louvre sous la grande pyramide, et bien d’autres…

50 terroirs répartis sur l'appellation.

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A Chassagne Montrachet, une trentaine de producteurs fait fleurir un terroir millénaire.

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